Để xay giò đạt chuẩn, cần chọn máy xay thịt làm giò chả gia đình như thế nào?
Để xay được giò sống đạt chuẩn, một chiếc máy xay giò chả gia đình cần đảm bảo những yếu tố sau:
- Tốc độ xoay của động cơ phải lớn để xay phá khối thịt nhanh chóng
- Động cơ mạnh, tải trọng khỏe nếu không máy sẽ thường xuyên bị cháy
- Làm lạnh tốt để tránh tình trạng thịt xay làm giò bị chín do nhiệt độ sinh ra trong quá trình xay
- Có khả năng xay nhuyễn thịt trong thời gian ngắn vì xay quá lâu sẽ làm hỏng giò
- Lưỡi dao cuộn đảo, nhồi thịt tốt để xay thịt đều, quết và tạo độ kết dính cho thịt khi xay
- Dễ dàng lấy thành phẩm cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Yếu tố an toàn khi sử dụng là vấn đề quan trọng nhất đối với bất kì dòng máy nào
